Olio Extra Vergine di Oliva biologico di prima qualità a Bolsena
Il sapore unico dell'olio Extravergine
La particolare fragranza dell'Olio Extravergine di Oliva Bio Casasole nasce dagli stessi frutti, raccolti e subito lavorati. La tradizione dell’olio ha origini antichissime e costituisce la base della cultura gastronomica italiana. Il paesaggio collinare intorno al lago di Bolsena, presenta le caratteristiche ideali per la crescita di ulivi maestosi e verdeggianti.
Nell'aroma dell'Olio Extravergine di Oliva Bio Casasole, frutto dell'estrazione a freddo delle olive raccolte nelle nostre coltivazioni, è racchiuso tutto il sapore naturale delle migliori olive.
PRODUZIONE E RACCOLTA
Ogni anno le olive vengono raccolte in fasi diverse in base al loro grado di maturità e lavorate nel frantoio aziendale con una tecnica di estrazione a freddo in modo che l'olio prodotto possa esprimere tutte le caratteristiche e i sapori delle varietà coltivate.
LA MOLITURA DELLE OLIVE
Dopo la raccolta, in breve tempo, si procede alla molitura. Nel nostro frantoio si utilizzano procedure meccaniche per estrarre olio a freddo; questo per garantire che l'olio prodotto mantenga le sue proprietà organolettiche e abbia un grado di acidità molto basso, così come la quantità di perossidi.
L'azienda agricola di riferimento sul territorio di Bolsena
Olio Extravergine di Oliva di prima qualita
Profumi e sapori unici
L’Olio Extravergine di Oliva Bio è un alimento unico e prezioso: ogni pianta dona ai suoi frutti i profumi e i sapori che la natura offre. Il nostro obiettivo è conservarli nel miglior modo possibile affinché possiate arricchire i vostri piatti e scoprire sapori unici.
Per ottenere questo, abbiamo investito nella coltivazione di uliveti di prima qualità, rispettando le proprietà dei nostri terreni, introducendo innovazioni nella tradizione e utilizzando attrezzature dedicate alla cura dei nostri ulivi. Il processo produttivo a filiera ridotta garantisce tempi di produzione più brevi al fine di preservare tutte le proprietà organolettiche dell’olio.
Il nostro olio è esclusivamente ottenuto da olive prodotte nei terreni di proprietà dell’azienda agricola Casasole. La nostra azienda non commercia olio o olive di terzi. Tutte le fasi di lavorazioni agricole degli oliveti, come anche la raccolta e la trasformazione sono seguite personalmente dal titolare Cesare Giulio Casasole.
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